Sárga tök fogyni. Béres Alexandra - Archívum - Tök minden mennyiségben


Fogyjunk le sütőtökkel!

Tomán tudástár Mindent a sütőtökről Bár az idei ősz eddig zavarba ejtően nyárias időjárással kényeztetett el bennünket, most már lassan tényleg beköszönt az évszakra jellemző hűvös, hovatovább hideg idő. Ez egyben azt is jelenti, sárga tök fogyni eljött a sütőtök igazi szezonja is — ami nem is baj, hiszen a zimankósabb napokon sokszor nem is vágyunk másra, mint egy tányér jó meleg sütőtökkrémlevesre.

fogyhat valaki centit, de nem súlyt

De mit is érdemes tudnunk erről a zöldségféléről? Zöldség vagy gyümölcs? Először is azt, hogy hivatalosan is zöldségnek számít.

\

Mint annyi más, konyhai felhasználásra alkalmas növényünk — így például a paradicsom vagy épp a paprika — esetében, a sütőtöknél is fel-felmerül, hogy zöldségnek vagy gyümölcsnek kell-e tekintenünk. Ennek oka, hogy miután az ún. A válasz nemleges volt, mégpedig azért, mert a hivatalos álláspont szerint a sütőtök: zöldség.

Itt a sütőtökszezon!

A tökfélék közös, vad őse egy igen keserű, emberi fogyasztásra alkalmatlan növény volt. Keserű ízét egy cucurbitacin nevű vegyületcsalád adta, amely magas koncentrációban mérgező — émelygést, hasmenést, hányást, hajhullást is okozhat.

A mai, emberi fogyasztásra kinemesített tökfajtákban ezek az anyagok általában csak minimális koncentrációban találhatók meg — ritkán előforduló feldúsulásuk keresztbeporzásra vagy a növényt ért, aszályos, száraz időjárás okozta stresszre vezethető vissza.

Mindenesetre ha a tököt esetleg keserűnek éreznénk, ne fogyasszuk el!

omad a fogyáshoz

A dísztököket pedig végképp nem szabad megenni; ezeket ugyanis eleve nem emberi fogyasztásra nemesítették ki. Az első ehető tökfajták legalább nyolcezer esztendővel ezelőtt, Közép-Amerikában jelentek meg. Az ott élő indián népek konyhájába előbb épült be a tök, mint a kukorica vagy akár a bab! Európába Amerika felfedezése után került.

latero flora fogyás

Egy XVI. Az elkövetkező évszázadokban a sárga tök fogyni, kiváltképp a sütőtök, valóságos népélelmezési cikké vált. A t5 zsírégető wiki rétegek — béresek, csordások, kanászok, kisárendások stb.

zsírégetni otthon

Mindmáig a legkedvezőbb árú élelmiszereink között van; egyes fajtáihoz akár forintos kilónkénti ár alatt is hozzájuthatunk. Elterjedt sütőtökfajták Ha már a fajtákat megemlítettük, ejtsünk néhány szót a hazánkban legelterjedtebb sütőtök-variánsokról.

Keress receptre vagy hozzávalóra

Ezek között találjuk a nagydobosi, a kiszombori, az óvári, a kanadai és a Halloween-tököt. A nagydobosi sütőtök nagy méretű, kissé lapos, kerek, kékesszürke héjú fajta. Húsa nyersen kemény, megsütve krémes.

tisztítsa meg a fogyást

Íze kifejezetten karakteres. A megfelelően érett nagydobosi sütőtök száraz kocsányáról, kemény héjáról, felvágva élénk narancssárga húsáról ismerszik meg. Felszeletelésének csak nagyon jól megélezett késsel kezdjünk neki!

Közönséges tök

A kiszombori sütőtök termése ovális, héja ezüstszürke, barázdált. Ízben hasonlít a nagydobosi változatra. Az óvári tök formája hengeres, hosszúkás, mérete kg között van.

fogyás szibériai huskyban

Legkedveltebb a kanadai sütőtök, más néven sonkatök. Kis mérete, vékony héja, könnyű feldolgozhatósága ideálissá teszi otthoni felhasználásra. A Halloween-tök ezzel szemben inkább csak faragni való; nagy mérete és a többiekhez képest jellegtelen íze miatt konyhai használatra nem a legjobb választás.

A sütőtököt a népi gyógyászat régóta ajánlja kedvező élettani hatásai miatt, ám nemcsak az immunrendszeredet erősíti, a fogyás során is hasznodra lehet. Magas rost- és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően kiváló fogyókúrás étel, ráadásul vitaminokban és ásványi anyagokban is rendkívül gazdag, ezekre pedig különösen nagy szükséged van egy diéta során. Méregtelenítő, béltisztító finomság A gyors súlyvesztést a sütőtökdiéta alatt nemcsak a kiegyensúlyozott, kalóriaszegény étrendnek, hanem a sütőtök béltisztító hatásának is köszönheted.

Érdemes még megemlíteni a Hokkaidó-tököt, amely gyűjtőnév a japán Hokkaidó-szigetről származó tökvariánsokat takarja. Magyarországban a pirosas héjú, kis méretű változataik terjedtek el leginkább. Sütőtök A nyers kanadai sütőtök átlagos makrotápanyag- és kalóriaértékei a következők, g-ra vetítve: Szénhidrát: 9,7 g.